Бананы — польза и вред для организма

Банан – один из любых фруктов большинства из нас, который обладает отличными вкусовыми и питательными качествами, и при этом не дорого стоит. Поставки бананов осуществляются из тропических стран, при этом завозятся они в еще зеленом виде, а полностью дозревают в процессе транспортировки либо при складском хранении.

Существует множество мифов, касающихся употребления бананов в пищу, которые мы попытаемся развеять в данной статье. Из публикации вы узнаете о пользе и вреде бананов, мы рассмотрим состав содержащихся в них витаминов и микронутриентов, а также приведем рекомендации и противопоказания по употреблению бананов.

Калорийность, витаминно-минеральный состав

Все сорта бананов классифицируются на две основные категории – десертные и плантаны. На прилавках наших магазинов представлены исключительно десертные бананы, которые пригодны для употребления в пищу в сыром виде, тогда как плантаны являются основным продуктом питания в тропических странах. По сути это овощи, которые имеют твердую, несладкую мякоть, и в процессе приготовления подвергаются термической обработке.

В Россию и Украину, в основном, завозятся десертные бананы сорта Кавендиш, основными импортерами которых являются Индия, Филиппины и Эквадор. В наших странах среднестатистический человек употребляет в пищу 8 кг бананов в год, тогда как на территориях, где бананы выращиваются, объем их употребления доходит до 80 кг/год.

Энергетическая ценность десертных бананов составляет 90 ккал на 100 грамм. В них содержится до 2 гр. белков, 0.5 гр. жиров и 25 гр. углеводов. Витаминно-минеральный состав бананов следующий:

• кальций – 12 мг;
• фосфор – 50 мг;
• железо – 1.5 мг;
• калий – 375 мг;
• витамин С – 0.89 мг.
• витамин В – 0.5 мг;
• витамин РР — 1 мг.

Бананы являются источником быстрых углеводов (гликемический индекс 65), поэтому употреблять их в большом количестве людям, стремящимся похудеть, нельзя. Если же вашей целью стоит набор массы, то кушать бананы можно в любое время и в любых количествах. К примеру, всего 400 гр. бананов полностью перекрывают энергозатраты, которые организм несет за тренировку средней интенсивности.

Польза бананов

Помимо всех полезных свойств, бананы являются прекрасным продуктом питания – они могут использоваться в качестве полноценного приема пищи либо перекуса. Бананы отлично перетравливаются желудком за счет содержания пектина и клетчатки.

В рационе людей, страдающих язвами и гастритами, бананам отводится особое место, поскольку они способны снижать болевые ощущения, обволакивая слизистой пленкой стенки желудка, и регенерировать поврежденные ткани.

Рассмотрим полезные свойства употребления бананов в пищу:

1. Бананы содержат большое количества витамина В, который позитивно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
2. Калий и магний, содержащиеся в их составе, улучшают работу сердца и предотвращают возникновение болезней сердечно-сосудистой системы. Калий также играет важную роль в процессах регулировки водно-солевого баланса организма.
3. За счет витамина С бананы помогают поддерживать сильный иммунитет и бороться с вирусными респираторными заболеваниями.
4. Триптофан, входящий в состав данного фрукта, способен повышать половое влечение и улучшать качество спермы у мужчин.

Отдельно выделим пользу употребления бананов женщинами во время критических дней. В данный период женский организм теряет большое количество витамина В, для восполнения которого бананы подходят как нельзя лучше, а триптофан стимулирует выработку гормона эндорфина, притупляющего болевые ощущения.

Можно ли кушать бананы при беременности?

Не только можно, но и нужно! Употребление бананов позволяет бороться с постоянным чувством тошноты, которое особенно остро в первые месяцы беременности. Бананы являются полностью гипоалергенными фруктами, без резкого запаха и с нейтральным вкусом, что делает их идеальным выбором для утоления голода. При перетравливании бананы обволакивают стенки желудка, тем самым устраняя чувство изжоги.

При беременности у женщин часто наблюдается пониженный уровень гемоглобина из-за недостаточного количества железа в организме, которое можно восполнить употребляя 2 банана в день.

Полезны бананы и в период вскармливания малыша грудью, однако если вы не кушали их во время беременности, вводить фрукт в рацион питания после родов необходимо постепенно. Начинайте с 1/4 банана в день и следите за наличием аллергических реакций у ребенка, если они отсутствуют, спустя пару дней можете кушать по целому банану.

Противопоказания по употреблению бананов

В бананах, особенно незрелых, содержится большое количество крахмала, который может стать причиной метеоризма. При попадании в ЖКТ крахмал оседает в толстом кишечнике и провоцирует выделение газов, что доставляет существенный дискомфорт. Избежать данной проблемы предельно просто – употребляйте только спелые плоды, однако людям с чрезмерно чувствительным кишечником от бананов стоит отказаться.

Важно! Из-за высокого гликемического индекса бананы запрещено употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

Также бананы имеют свойство увеличивать густоту крови, что происходит из-за попадания в организм большого количества калия, провоцирующего обезвоживание. По данной причине бананы противопоказано употреблять людям с ишемическими болезнями сердца и тромбофлебитом.

Отдельно упомянем о таком популярном лакомстве как банановые чипсы. В отличие от свежих плодов, являющихся диетическим продуктом, обжаренные в масле чипсы не только не приносят организму ничего полезного, но и негативно сказываются на фигуре из-за большой калорийности.

Это же касается и сушеных бананов – это крайне калорийный продукт (300 ккал на 100 гр), которому нет места в рационе худеющего человека. Однако если вы занимаетесь в тренажерном зале и хотите набрать вес, закрывать углеводное окно после тренировки можно порцией сушеных бананов и протеиновым коктейлем.

Как выбрать качественные бананы?

Покупать и употреблять необходимо только спелые бананы, которые имеют кожуру ярко желтого цвета, они не содержат крахмала, легко перетравливаются и усваиваются организмом. Отличительными чертами качественных бананов являются:

• Обтекаемая форма, без ребристых краев.
• Матовость кожуры (если поверхность банана глянцевая, значит его опрыскивали водой или какой-либо химией для улучшения внешнего вида).
• Наличие черных пятен допускается, именно они свидетельствуют о том, что банан достиг своей максимальной спелости и готов к употреблению. Однако кушать такие бананы необходимо в день покупки, либо хранить в холодильнике.

Хранить бананы лучше всего в холодильнике, при температуре 7-10 градусов. Срок хранения зависит от степени спелости фрукта и может доходить до нескольких недель.

Размер бананов абсолютно никак не влияет на качество и вкус фруктов. Миф о том, что большие бананы, которые можно встретить на прилавках магазинов, в тропических странах используются как кормовые сорта для животных и не полезны для человека, не является правдой. Согласно мировым стандартам столовые бананы первого сорта должны иметь длину не менее 15 см.