Здоровье

Полезные свойства бананов и состав витаминов

Бананы - польза и вред для организма

Банан – один из любых фруктов большинства из нас, который обладает отличными вкусовыми и питательными качествами, и при этом не дорого стоит. Поставки бананов осуществляются из тропических стран, при этом завозятся они в еще зеленом виде, а полностью дозревают в процессе транспортировки либо при складском хранении.

Существует множество мифов, касающихся употребления бананов в пищу, которые мы попытаемся развеять в данной статье. Из публикации вы узнаете о пользе и вреде бананов, мы рассмотрим состав содержащихся в них витаминов и микронутриентов, а также приведем рекомендации и противопоказания по употреблению бананов.

Калорийность, витаминно-минеральный состав

Все сорта бананов классифицируются на две основные категории – десертные и плантаны. На прилавках наших магазинов представлены исключительно десертные бананы, которые пригодны для употребления в пищу в сыром виде, тогда как плантаны являются основным продуктом питания в тропических странах. По сути это овощи, которые имеют твердую, несладкую мякоть, и в процессе приготовления подвергаются термической обработке.

спелость бананов

В Россию и Украину, в основном, завозятся десертные бананы сорта Кавендиш, основными импортерами которых являются Индия, Филиппины и Эквадор. В наших странах среднестатистический человек употребляет в пищу 8 кг бананов в год, тогда как на территориях, где бананы выращиваются, объем их употребления доходит до 80 кг/год.

Энергетическая ценность десертных бананов составляет 90 ккал на 100 грамм. В них содержится до 2 гр. белков, 0.5 гр. жиров и 25 гр. углеводов. Витаминно-минеральный состав бананов следующий:

  • кальций – 12 мг;
  • фосфор – 50 мг;
  • железо – 1.5 мг;
  • калий – 375 мг;
  • витамин С – 0.89 мг.
  • витамин В – 0.5 мг;
  • витамин РР – 1 мг.

Бананы являются источником быстрых углеводов (гликемический индекс 65), поэтому употреблять их в большом количестве людям, стремящимся похудеть, нельзя. Если же вашей целью стоит набор массы, то кушать бананы можно в любое время и в любых количествах. К примеру, всего 400 гр. бананов полностью перекрывают энергозатраты, которые организм несет за тренировку средней интенсивности.

Польза бананов

Помимо всех полезных свойств, бананы являются прекрасным продуктом питания – они могут использоваться в качестве полноценного приема пищи либо перекуса. Бананы отлично перетравливаются желудком за счет содержания пектина и клетчатки.

В рационе людей, страдающих язвами и гастритами, бананам отводится особое место, поскольку они способны снижать болевые ощущения, обволакивая слизистой пленкой стенки желудка, и регенерировать поврежденные ткани.

Рассмотрим полезные свойства употребления бананов в пищу:

  1. Бананы содержат большое количества витамина В, который позитивно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
  2. Калий и магний, содержащиеся в их составе, улучшают работу сердца и предотвращают возникновение болезней сердечно-сосудистой системы. Калий также играет важную роль в процессах регулировки водно-солевого баланса организма.
  3. За счет витамина С бананы помогают поддерживать сильный иммунитет и бороться с вирусными респираторными заболеваниями.
  4. Триптофан, входящий в состав данного фрукта, способен повышать половое влечение и улучшать качество спермы у мужчин.

Отдельно выделим пользу употребления бананов женщинами во время критических дней. В данный период женский организм теряет большое количество витамина В, для восполнения которого бананы подходят как нельзя лучше, а триптофан стимулирует выработку гормона эндорфина, притупляющего болевые ощущения.

Можно ли кушать бананы при беременности?

Не только можно, но и нужно! Употребление бананов позволяет бороться с постоянным чувством тошноты, которое особенно остро в первые месяцы беременности. Бананы являются полностью гипоалергенными фруктами, без резкого запаха и с нейтральным вкусом, что делает их идеальным выбором для утоления голода. При перетравливании бананы обволакивают стенки желудка, тем самым устраняя чувство изжоги.

бананы при беременности

При беременности у женщин часто наблюдается пониженный уровень гемоглобина из-за недостаточного количества железа в организме, которое можно восполнить употребляя 2 банана в день.

Полезны бананы и в период вскармливания малыша грудью, однако если вы не кушали их во время беременности, вводить фрукт в рацион питания после родов необходимо постепенно. Начинайте с 1/4 банана в день и следите за наличием аллергических реакций у ребенка, если они отсутствуют, спустя пару дней можете кушать по целому банану.

Противопоказания по употреблению бананов

В бананах, особенно незрелых, содержится большое количество крахмала, который может стать причиной метеоризма. При попадании в ЖКТ крахмал оседает в толстом кишечнике и провоцирует выделение газов, что доставляет существенный дискомфорт. Избежать данной проблемы предельно просто – употребляйте только спелые плоды, однако людям с чрезмерно чувствительным кишечником от бананов стоит отказаться.

Важно! Из-за высокого гликемического индекса бананы запрещено употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

Также бананы имеют свойство увеличивать густоту крови, что происходит из-за попадания в организм большого количества калия, провоцирующего обезвоживание. По данной причине бананы противопоказано употреблять людям с ишемическими болезнями сердца и тромбофлебитом.

Отдельно упомянем о таком популярном лакомстве как банановые чипсы. В отличие от свежих плодов, являющихся диетическим продуктом, обжаренные в масле чипсы не только не приносят организму ничего полезного, но и негативно сказываются на фигуре из-за большой калорийности.

сушеные бананы

Это же касается и сушеных бананов – это крайне калорийный продукт (300 ккал на 100 гр), которому нет места в рационе худеющего человека. Однако если вы занимаетесь в тренажерном зале и хотите набрать вес, закрывать углеводное окно после тренировки можно порцией сушеных бананов и протеиновым коктейлем.

Как выбрать качественные бананы?

Покупать и употреблять необходимо только спелые бананы, которые имеют кожуру ярко желтого цвета, они не содержат крахмала, легко перетравливаются и усваиваются организмом. Отличительными чертами качественных бананов являются:

  • Обтекаемая форма, без ребристых краев.
  • Матовость кожуры (если поверхность банана глянцевая, значит его опрыскивали водой или какой-либо химией для улучшения внешнего вида).
  • Наличие черных пятен допускается, именно они свидетельствуют о том, что банан достиг своей максимальной спелости и готов к употреблению. Однако кушать такие бананы необходимо в день покупки, либо хранить в холодильнике.

Хранить бананы лучше всего в холодильнике, при температуре 7-10 градусов. Срок хранения зависит от степени спелости фрукта и может доходить до нескольких недель.

Размер бананов абсолютно никак не влияет на качество и вкус фруктов. Миф о том, что большие бананы, которые можно встретить на прилавках магазинов, в тропических странах используются как кормовые сорта для животных и не полезны для человека, не является правдой. Согласно мировым стандартам столовые бананы первого сорта должны иметь длину не менее 15 см.

Комментировать

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.